Головна
Новини - Держпродспоживслужба Закарпатської області
Основні правила профілактики отруєння грибами

Вживання дикорослих грибів на Закарпатті є традиційним, але ця традиція несе в собі значний ризик щодо отруєння. Гриби – це дарунок лісу, але водночас вони є небезпечним продуктом харчування, який може призвести до отруєння, а іноді й смерті. Отруєння організму викликають токсини, алкалоїди та сполучення важких металів, які містяться в грибах.

Основні причини отруєнь:

- вживання отруйних грибів;

- неправильне приготування умовно їстівних грибів;

- вживання старих або зіпсованих їстівних грибів;

- вживання грибів, що мають двійників або змінилися внаслідок мутації (навіть білі гриби і підберезники мають своїх небезпечних двійників).

Застерігаємо! Купуйте гриби тільки у відведених для їх продажу    місцях, особливо уникайте стихійних ринків. Збирайте і купуйте тільки гриби, про які вам відомо, що вони їстівні.

Не збирайте гриби:

- якщо не впевнені, що вони їстівні;

- поблизу транспортних магістралей, на промислових пустирях, колишніх смітниках, в хімічно - та радіаційно - небезпечних зонах;

- невідомі Вам гриби, особливо з циліндричною ніжкою, в основі якої є потовщення “бульба”, оточене оболонкою;

- гриби з ушкодженою ніжкою, старі, в’ялі, червиві або ослизлі гриби;

- ніколи не збирайте пластинчаті гриби, оскільки отруйні гриби маскуються під них;

-“шампіньйони” та “печериці”, у яких пластинки нижньої поверхні капелюшка гриба білого кольору;

- не порівнюйте зібрані чи придбані гриби із зображеннями в різних довідниках, – вони не завжди відповідають дійсності;

- не куштуйте сирі гриби на смак.

Ще раз перевірте вдома гриби, особливо ті, які збирали діти. Усі сумнівні – викидайте. Нижню частину ніжки гриба, що забруднена грунтом – викидайте. Гриби промийте, у маслюків та мокрух зніміть з капелюшка слизьку плівку. Гриби підлягають кулінарній обробці в день збору, інакше в них утворюється отрута. При обробці кип’ятіть гриби 7-10 хвилин у воді, після чого відвар злийте. Лише тоді гриби можна варити або смажити. Обов’язково вимочіть або відваріть умовно їстівні гриби, які використовують для соління, – грузді, вовнянки та інші, котрі містять молочний сік, тим самим позбудетесь гірких речовин, які уражають слизову оболонку шлунку. Не пригощайте ні в якому разі грибами дітей, літніх людей та вагітних жінок.

Гриби (зеленушка, синяк-дубовик, та деякі інші) містять отруйні речовини, які у шлунку не розчиняються. У взаємодії із алкоголем отрута розчиняється та викликає отруєння. Суворо дотримуйтеся правил консервування грибів. Неправильно приготовлені консервовані гриби можуть викликати дуже важке захворювання – ботулізм. Гриби, які довго зберігалися, обов’язково прокип’ятіть 10-15 хвилин.

УВАГА! Ні в якому разі не довіряйте таким помилковим тлумаченням:

- “Усі їстівні гриби мають приємний смак”.

- “Отруйні гриби мають неприємний запах, а їстівні -приємний”.

- “Усі гриби в молодому віці їстівні”.

- “Личинки комах, черви й равлики не чіпають отруйних грибів”.

- “Опущена у відвар грибів срібна ложка або срібна монета чорніє, якщо в каструлі є отруйні гриби”.

- “Цибуля або часник стають бурими, якщо варити їх разом з грибами, серед яких є отруйні”.

- “Отрута з грибів видаляється після кип’ятіння протягом кількох годин”.

- “Сушка, засолювання, маринування, теплова кулінарна обробка знешкоджують отруту в грибах”.

Первинні ознаки отруєння (нудота, блювота, біль у животі, пронос) – з’являються через 1-4 години після вживання грибів, в залежності від виду гриба, віку та стану здоров’я потерпілого, кількості з’їдених грибів. Біль та нападки нудоти повторюються декілька разів через 6-48 годин, а смерть настає через 5-10 днів після отруєння.

Перша допомога при отруєнні грибами:

  • викличте “Швидку медичну допомогу”. Одночасно, не очікуючи її прибуття, негайно промийте шлунок: випийте 5-6 склянок кип’яченої води або блідо-рожевого розчину марганцівки; натисніть пальцями на корінь язика, щоб викликати блювоту; прийміть активоване вугілля (4-5 пігулок), коли промивні води стануть чистими;
  • після надання первинної допомоги: дайте випити потерпілому міцний чай, каву, або злегка підсолену воду, відновіть тим самим водно-сольовий баланс; покладіть на живіт і до ніг потерпілого грілки для полегшення його стану. З’ясуйте, хто вживав разом із постраждалим гриби, проведіть профілактичні заходи.

Забороняється:

  • вживати будь-які ліки та їжу, особливо алкогольні напої, молоко, – це може прискорити всмоктування токсинів грибів;
  • займатися будь-якими іншими видами самолікування.
10.07.2018
Привітання начальника головного управління Держпродспоживслужби до Дня Конституції України!

Шановні колеги! Щиро вітаю Вас із визначним державним святом — Днем Конституції України. Прийняття Основного Закону ознаменувало фундаментальне закріплення нашої незалежності, навіки закарбувало волю українського народу жити у власній суверенній, соборній державі.

Світовий досвід свідчить, що найуспішніше розвивається та суспільна система, в якій найбільш повно розкривається творчий потенціал людини. Саме вільна і відповідальна особа є головною рушійною силою сучасної цивілізації, творцем всіх складових суспільних відносин – політичних, економічних, соціальних, правових, етнічних, конфесійних, наукових, культурних. Конституція України 1996 року дала поштовх для продуктивного розвитку усіх галузей національного законодавства та сфер суспільного життя.

Від усього серця бажаю вам міцного здоров'я та творчого натхнення, добробуту і затишку у ваших родинах, мудрості і далекоглядності, високих досягнень, успіхів у праці та нових звершень заради реалізації принципів Основного Закону нашої Вітчизни – народовладдя, гуманізму та законності.

З повагою,

Начальник                                                                  Іван Гуледза

27.06.2018
Змінено правила супроводження домашніх тварин ветеринарно-санітарним паспортом

     До відома власників домашніх тварин (котів, собак): змінено правила супроводження домашніх тварин ветеринарно-санітарним паспортом детально тут

26.06.2018
Тимчасово в обігу одночасно перебуватимуть паспорти встановленого і не встановленого зразків

     Держпродспоживслужба здійснила необхідну організаційну роботу, направлену на забезпечення централізованого виготовлення бланків ветеринарно-санітарних паспортів (ВСП) встановленого зразка детально тут

26.06.2018
Шановний Іван Дмитрович!

     Вітаємо з днем народження і бажаємо вам здоров’я, енергії, оптимізму, гарного настрою, удачі. Продовжуйте так само успішно керувати і вести наш «корабель» до наміченої цілі, вміло обходячи всі бурі і підводні камені. Нехай ваша праця завжди буде високо оцінена, колеги поважають, а робота приносить задоволення.

Щоб спокій і мир панували в родині,
Щоб щастя всміхалось при кожній годині!
Нехай обминають Вас болі й тривоги,
Хай стелиться довга життєва дорога,
Хай легко працюється, гарно живеться,
Все вміється, множиться і удається!
Здоров'я міцного, щастя без краю
Усього найкращого ми Вам бажаєм!
Усім колективом ми Вас вітаєм,
Щастя, здоров'я й удачі бажаєм,
Хай радість приносить Вам кожна година,
Від горя хоронить молитва свята,
Щасливою буде життєва стежина Для Вас і родини на довгі літа.

З повагою,

колектив Держпродспоживслужби в Закарпатській області

25.06.2018
Привітання з нагоди Дня державної служби

Щиро вітаю Вас із професійним святом – Днем державної служби України!

     Люди, які обирають державну службу, заслуговують на глибоку повагу за їхню клопітку роботу.  Державні службовці не лише виконують свої обов’язки, а й несуть відповідальність за добробут та майбутнє свого народу! І роблять це за покликанням, демонструючи справжню відданість справі та бажання служити людям!

     Завдяки Вам в країні забезпечується стабільність, надійність, конституційний устрій!  У державному управлінні  на високому рівні налагоджена організованість, компетентність і професіоналізм. Від ефективності інституту державної служби, відповідальності кожного з Вас залежить успішність держави в цілому.

     Бажаю Вам здоров’я, натхнення, невичерпної енергії, витримки від життєвих випробувань, подальшої плідної праці на ниві служіння народу, нових звершень у роботі! А найголовніше, заслуженої шани та вдячності людей!

 

З повагою,

Начальник                                             Іван Гуледза

 

23.06.2018
В головному управлінні Держпродспоживслужби в Закарпатській області відбулись загальні збори колективу

     На засіданні трудового колективу головного управління Держпродспоживслужби в Закарпастькій області було затверджено проект колективного договору головного управління Держпродспоживслужби в Закарпатській області.

     Поряд із вищезгаданою подією відбулось представлення Першого заступника начальника головного управління - Якобчука Василя Івановича та заступника начальника головного управління - Голінки Світлани Іванівни. Начальник головного управління Держпродспоживслужби в Закарпатській області Іван Дмитрович Гуледза щиро привітав новопризначених заступників головного управління та побажав  успіхів, терпіння, професійних здобутків та плідної праці задля підвищення рейтингу Служби області на більш високий рівень.

22.06.2018
22 червня проведено навчання спеціалістів головного управління Держпродспоживслужби в Закарпатській області

     На базі головного управління Держпродспоживслужби в Закарпатській області відбулось навчання спеціалістів районних управлінь та відділів Держпродспоживслужби на тему; "Правила відбору, пакування та пересилання зразків продукції для проведення моніторингових досліджень на залишки ветпрепаратів та забрюднювачів", "Підготовка контрольних взірців для дослідження в лабораторії"а також ознайомлено працівників Служби із нововведеннями в роботі по ідентифікації і реєстрації с/г тварин в Україні.

     Обговорено питання здійснення планових та позапланових заходів державного нагляду (контролю), складання уніфікованих актів, проведення відеофіксації та ряд інших актуальних питань, що виникають в процесі перевірок.

22.06.2018
Виявлено ДНК вірусу АЧС у трупа дикої свині

Відповідно Звіту про результати дослідження патологічного (біологічного) матеріалу Львівської регіональної державної лабораторії ветеринарної медицини № 000742 п.м./18 від 20.06.2018 року у патматеріалі взятого від знайденого трупа дикої свині в урочищі «Китерів» (Іршавський УТМР, Камянський низовий колектив) біля с. Хмільник Іршавського району виявлено ДНК вірусу африканської чуми свиней.

Залишки трупа дикої свині 17.06.2018р. після відбору патматеріалу були спалені в місці знаходження трупа та проведена дезінфекція.    

З метою координації дій з локалізації та ліквідації африканської чуми серед диких свиней 21.06.2018р. проведено засідання ДНПК при Іршавській районній державній адміністрації, рішенням якого затверджено комплексний план попередження поширення та ліквідації АЧС в урочищах «Китерів» та  «Гарасташ» мисливських угідь Камянського низового колективу Іршавського УТМР біля с. Хмільник Іршавського району.

22.06.2018
Відбулося відродження гусениці самшитової вогнівки другого покоління

     Для боротьби із самшитовою вогнівкою застосовують інсектициди: актелік, децис профі, карате Зеон, фастак, наповал, ін. у рекомендованих нормах внесення. Обробляти кущі слід ретельно, також і з внутрішнього боку, оскільки гусениці сховані у гущі листків, павутині

18.06.2018

Президент України

Верховна Рада України

Урядовий портал

Закарпатська обласна державна адміністрація

 
Сторінки:  123456
 
© 2012-2018 Держпродспоживслужба Закарпатської області
Розробка та підтримка Yarega WebStudio